徽味风鸡

  卫食园“妙手腊禽”系列主打产品之一。 原料选用青脚麻鸡，改良风鸡带毛腌制风干的弊端，保留风鸡香气口感，肉板而不柴，入口咸香，回味甘甜，直接蒸食体验其风味。

  推荐食用方法：清洗后，整只或切成大块下锅煮约40分钟，或放入高压锅煮制，捞出后冷凉即可食用，油脂已全部消耗殆尽，咸度也被降到刚刚好，只剩下Q弹的表皮和瘦肉了。

汤汁腊鸭

  连续四届“国际农展会金奖”。选料瘦肉型鸭，修整后形如琵琶，将食盐及天然香辛料炒香后逐一搓码、叠放、恒温干腌、经十数次翻腌后脱水，肉板韧，脂凝香，食之腊鸭独有香气，烹饪简单，入饭入菜皆增香去腻，深受美誉。

  推荐食用方法：笋干、千张和咸鸭永远是好搭档，放入沙锅中炖制，不用再加任何调味料，直至汤汁奶白，笋干清香甘甜，千张咸香有余。

清水咸鹅

香腊鸭边腿

腊味的起源

  中国腊味已有千年历史，最早源于古时冬至前后祭祀食品，献食祭祀是对天、地、人以及自然万物的顶礼膜拜和感恩。祭祀结束后，食物用于家庭享用或招待宾朋，寓意纳福、以求吉祥。那时，腊味又称吉食。进而，经过千年时光的推演，祭祀食品逐渐成为年节传统民俗食品，以此庆祝丰收，表达祝福。腊味的发展，和中华美食的发展一脉相承，不可抽离，并随着中华美食发展的趋势而不断前进和革新，既是传统美食文化的先祖，又是现代美食的重要食材。

传承民间美食   缔造健朗腊味

  卫食园腊味－传承数百年徽式腊味祖传工艺，保证产品徽派民间风味特色，严格甄选健康活禽，机械化屠宰，选、修、炒、搓、腌、翻、挂、晾等多道生产工艺流程；预冷排酸，全冷链传送，精修、整形，精选十几味祖传香料腌制农家腊味独特香料配方，恒温干腌，精准温控、无菌冷却晾挂……“从农场到餐桌”遵循生产工序的全城可追溯管理，实现畜禽腊味的色、香、味、形面面俱到。